Con Miguel Pérez, Head Bartender de ISA, al frente, la coctelería de ISA es otro de los atractivos de la carta. Con una esencia que fusiona elementos únicos que emanan de la naturaleza, la propuesta en cócteles está cargada de personalidad y misterio.
Para los más convencionales, seguirán sirviéndose los sabores minimalistas del maridaje de ISA basados en el espíritu del Haiku, esa construcción poética japonesa que destaca por explicar sentimientos intensos de forma muy breve.
Así, la barra de ISA mantiene 9 elaboraciones diseñadas de manera elegante ofreciendo un abanico de sabores que va avanzando de lo sutil a una propuesta cada vez más compleja.
A esta selección se le unen además los Cócteles Sakura, tres nuevas creaciones de autor vibrantes y llenas de sabor donde el juego de luces y humo es realmente sorprendente.